Gastronomia
A Adega está situada em uma belíssima área rural, privilegiada pelo clima, pelo solo e pelas águas dos rios e nascentes. Na loja, podem ser encontrados todos os rótulos produzidos pela adega, além de licores, queijos e produtos típicos da fazenda. Na época da colheita, é possível provar das frutas produzidas no sítio. NOSSO VINHO O vinho Beraldo Di Cale é produzido de maneira artesanal e sua produção é limitada, garantindo as características ideais de paladar, cor e aroma apreciados pelos consumidores mais exigentes.
Porpeline Sugo
Talharim com parmesão, manjericão e porpetas.
Talharim a Tre Funghi
Talharim na manteiga com ervas, guarnecido com mix de cogumelos (Paris, Portobello e Shimeji).
Talharó
talharim com ragu de linguiça, com crisp de alho poró.
Frango Frito
Coxa e sobrecoxa desossada
Pizzela
Acompanha patê de sardela.
Polenta Frita Com Parmesão
Pedaços de polenta frita com queijo parmesão.
Muçarela ao Vinho
Rodelas de muçarela cobertas com vinho tinto.
Salada Mista
Alface, rúcula, tomate, cebola, palmito, cenoura e beterraba.
Trio Caipira
Doce de abóbora com coco, goiabada cremosa e doce de leite. Acompanha uma fatia de queijo.
Jeitinho da Nona
Frutas em calda: abacaxi, abóbora, figo rami e laranja (conforme a sazonalizade).
Panacota
Feita com chocolate branco e calda de frutas vermelhas.
Terra da Uva
Ganache de chocolate com uvas.
Salads
To Die for Crock Pot Roast
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